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Spaghetti Bolognese (Rezept)
Kurz & klassisch.
Zutaten
• 400 g Spaghetti
• 300–400 g Rinderhack
• 1 Zwiebel, 1–2 Knoblauchzehen
• 1 Möhre (optional), 1 Stange Sellerie (optional)
• 2 EL Tomatenmark
• 1 Dose gehackte Tomaten (400 g)
• Olivenöl, Salz, Pfeffer, Oregano/Basilikum
• (optional) Schuss Rotwein oder Milch
• 300–400 g Rinderhack
• 1 Zwiebel, 1–2 Knoblauchzehen
• 1 Möhre (optional), 1 Stange Sellerie (optional)
• 2 EL Tomatenmark
• 1 Dose gehackte Tomaten (400 g)
• Olivenöl, Salz, Pfeffer, Oregano/Basilikum
• (optional) Schuss Rotwein oder Milch
Zubereitung
1) Zwiebel/Knoblauch (und ggf. Möhre/Sellerie) fein würfeln, in Öl anschwitzen.
2) Hackfleisch kräftig anbraten, salzen/pfeffern. Tomatenmark kurz mitrösten.
3) Mit Tomaten ablöschen (optional Rotwein), 20–30 Min. sanft köcheln lassen. Abschmecken.
4) Spaghetti al dente kochen, mit Sauce servieren. Parmesan dazu.
2) Hackfleisch kräftig anbraten, salzen/pfeffern. Tomatenmark kurz mitrösten.
3) Mit Tomaten ablöschen (optional Rotwein), 20–30 Min. sanft köcheln lassen. Abschmecken.
4) Spaghetti al dente kochen, mit Sauce servieren. Parmesan dazu.
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